あるコードから「-」に挟まれた文字（ここでは数値）を取り出す場合、FIND関数とMID関数を組み合わせて、「=MID(A2,FIND("-",A2)+1,FIND("-",A2,FIND("-",A2)+1)-FIND("-",A2)-1)」のような数式を入力します。
